Gratin de butternut
Portion (marmite) · 6 portions · 15 min
Étapes de préparation
1. Éplucher la courge, retirer les graines et la couper en demi-rondelles de 3 mm. 2. Faire revenir l'échalote émincée et l'ail dans le beurre 2 min, saupoudrer la farine pour former un roux. 3. Mouiller progressivement avec le bouillon de légumes puis la crème. Ajouter la sauge et le poivre, puis mijoter jusqu'à consistance onctueuse. 4. Préchauffer le four à 200 °C. Disposer la courge dans un plat à gratin en alternant avec la sauce. 5. Parsemer de parmesan râpé et enfourner 30 minutes jusqu'à dorure.
Notes
Gratin de butternut crémeux parfumé à la sauge et au parmesan.
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Légume Divers Sans gluten